Hakkımızda
Kapurcuk Kültür ve Gastronomi Evi, Mehmet Baysal’ın öncülüğüyle Baysal Ltd. Şti. tarafından hayata geçirilmiş olan projedir. Bu projenin amacı öncelikle, özlediğimiz Marmaris’in gündelik hayatını, kaybolmuş mesleklerini, günümüz Marmaris’inde bulunamayan tatlarını unutmaya başlayanlara hatırlatmak ve bilmeyenlere öğretilmektir.
Kaybolan Meslekler & Atölyesi
Kapurcuk Kültür ve Gastronomi Evi projemiz ile başlatmış olduğumuz doğal ve kültürel yerel değerlerimizi yaşatma projemizin içinde yer alan Kaybolan Meslekler bölümümüzün atölyesini kurduk. Kaybolan Mesleklerimizin görsel olarak tanıtımı ve anlatımına ek olarak uygulamalı eğitimlerini vereceğimiz alanımızı yarattık çünkü ülkemizde ve bölgemizde ticaretin ve ekonominin ilk temel taşını oluşturmuş, bu coğrafyanın binlerce yıllık tarihinde izler taşıyan mesleklerin yok olmasına gönlümüz razı olmadı.
Kaybolan Tatlar
Kaybolan Tatlar bölümümüzde sizlere Marmaris’in taze sütü, unu, yumurtası, balı, bademi, cevizini kullanarak hazırladığımız mis kokulu tatlılar sunuyoruz. Kaybolmuş tatlıları tekrar günümüze, hem de her gün taze taze getirmeyi amaçlıyoruz. Bu amaç doğrultusunda malzemelerimizin taze ve organik olmasına dikkat ederek ve eski tariflerimize uyarak sizlere Kaybolan Tatları sunuyoruz.
